‘8797威尼斯老品牌’雨天来碗热汤粉，酸辣过瘾，吃得大汗淋漓，学会可以去摆摊了

2020.6.24 星期三 天气雨hello，hello，大家好，我是糖果果，今天是“糖果果的美食日记”营业的第14天。从上星期开始天气就隐隐有点降温，没有之前那么热了，风吹着还隐隐有点冷了。这不，今天就开始下雨了，到现在为止已经下了一上午了，直到一两点才停，而且雨势还不小。

今天也是被这不小的雨给吵醒的，醒来的第一反映就是收衣服。之后就一直没有睡着，开始吃早餐，扫除卫生，以及准备给外甥、爸妈带的礼物，自己的行李等等，一阵好忙活。因为今天晚上就回家，所以晚餐是不能准备了，只能回家看看有什么吃的，因此今天的食谱就是中餐了。熟悉糖果果的都知道，以往中餐，糖果果都是吃面条。

可是因为今天下雨，所以特意做了一份酸辣粉，暖暖身子、去去寒。酸辣粉，是一个又酸又辣的美食，无论是严寒的冬天还是炎热的夏天来上一份酸辣粉都是很合适的，因为都能吃的大汗淋漓，让人直呼过瘾，欲罢不能的；因此在雨天也适合来碗热汤粉，身世大汗。

酸辣粉在糖果果的印象中是辣、烫、酸酸的，烫熟的红薯粉，放入调好的汤碗中，搅拌匀称之后，趁热吃，酸辣的感受冲鼻而来，让人想要立马来上一杯冰水；比扁粉更有嚼劲的口感，让人一边吃一边回味。如果有条件的配上一些花生、酸菜，让红薯粉和花生、酸菜一起送入口中，酸辣脆爽的口感更足，更让人餍足。

而且酸辣粉也是一小我私家人都能学会，都爱吃的美食，就凭这口感，如果学会了都可以去摆摊了。酸辣粉关于食材：一把红薯粉、葱蒜、一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、一勺醋、一勺辣椒油。步骤：拿出一人份红薯粉，放入盆中，加上清水泡软；泡软后用铰剪剪成两半；锅中烧开水，水开后加少许盐，放入红薯粉，直到烫熟；碗中放入葱蒜末、一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、一勺醋、一勺辣椒、适量盐；加入高汤，放入红薯粉，搅拌匀称后开吃。

因为糖果果不喜欢过多汤，所以看起来不像汤面了，大家可以多放一点高汤，这样照相悦目些。其次醋和辣椒的量，可以凭据自己的口感举行适当调整。最后也可以和糖果果一样加上一些辣条，或者花生、酸菜都可以。这份酸辣粉也就只要简朴两三步，是最最小白的做法，任何人都能驾驭。

所以平常周末、中午可以来上一碗，能解馋还简朴，最主要的是自制实惠、洁净卫生，能放心给孩子、家人吃，而且味道一点也不输给摊位。一碗热气腾腾的酸辣粉吃完后，就要准备晚上回家了。大家端午也回家过节嘛，也准备包粽子嘛。那今天的日记就到这了。

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